Hvilken virksomhed skal jeg starte?

Svar: Opstart af Cafe!

Winther & Winther — Tue, 07 Apr 2009 08:38:27 GMT

Zederkof:
Man kan vel ikke sætte alder på en ægte iværksætter :)

Har læst om nogle der startede som 14 årig, og nogle som var 45...

Zederkof:
Nå men jeg håber du får succes med dette koncept - og skulle du få behov for cafemøbler til konceptet kan du jo kigge forbi vores shop.

Har kigget lidt og synes det er nogle gode produkter og en fin opsætning.

Vi siger mange tak for de gode råd og problemstillinger som i hver især er kommet med, og vi vil nu arbejde videre med projektet.

Svar: Opstart af Cafe!

Sansir — Mon, 06 Apr 2009 13:02:38 GMT

Hej Trådstarter,

Jeg synes som nogle af de andre også det er cool og du vil lave en Berverly klon, men så længe du ikke er myndig skal du altså have far eller mor med. Jeg tror faktusk du skal være 25 for at få lov at sælge alkohol eller bevilling idet hele taget, men 16 for du altså ikke lov til. Alternatit skal du så finde dig en partner der er myndig og hvis navn står på papiret, men så kan du jo ikke fyre vedkommende igen da det officielt er hans cafe.

Opstart af sådan noget koster mere eller mindre hvad man vil betale, du kan købe stole i ikea til ca en 20er, og du kan købe nogle til 2000. Du kan få et prof kaffesystem der starter ved ca 15.000kr eller du kan låne en el-keddel og købe nescafe i netto. Nu ved jeg jo ikke hvor du vil starte forretning, men i København er der så mange om buddet at hvis ikke du laver det ordenligt og severer kaffe og kage der er bedre end det folk selv kan lave der hjemme så gider de ikke købe det, ergo skal kvalitet og oplevelse være iorden.

Du kunne måske overveje at lave en "midlertidig" pie hole (som er britisk slang for mund, og betyder noget du ikke er gammel nok til i homo miljøer bare så du ved det) i samarbejde med ungsomdsskoler/klubber, skole mm... så du havde en ugentlig dag eller to hvor du indrettede en lille hurtig cafe? På den måde vil jeg tro du selv kan stå for det, og prøve ideen af uden det koster alt for meget.

Svar: Opstart af Cafe!

Martin Olsen — Mon, 06 Apr 2009 10:04:39 GMT

Man kan vel ikke sætte alder på en ægte iværksætter :)
Men det er rigtigt hvad der bliver sagt, planlægningen er nok den største udfordringer der findes som iværksætter.

Nå men jeg håber du får succes med dette koncept - og skulle du få behov for cafemøbler til konceptet kan du jo kigge forbi vores shop.

Svar: Opstart af Cafe!

Kirsten E — Sun, 05 Apr 2009 18:13:24 GMT

Du skal være opmærksom på, at der er rigtig mange regler i forbindelse med produktion og salg af fødevarer. Du må ikke bare bage tærter og sælge dem - køkkenet skal være godkendt, der skal være egenkontrolprogrammer osv.

Svar: Opstart af Cafe!

Jens Lund — Sun, 05 Apr 2009 16:50:55 GMT

Winther & Winther:
Desuden har jeg heller ikke kunne finde et link, tråd hvor der står hvor meget det lige nøjagtigt koster.

LOL. Du kan altså ikke finde = xxx.xxx.xxx kr for opstart af cafe afhænger jo helt af lokaler, indretning, sortiment, størrelse, reklame mm. Du må sætte dig ned på den hårde måde og gennemgå tallene. Lav et opstartsbudget, drift og likviditetsbudget. Check eventuelt www.startvaekst.dk de har nogle ok skabeloner til formålet.

Svar: Opstart af Cafe!

Winther & Winther — Sun, 05 Apr 2009 16:38:06 GMT

Jens Lund:
Mit bedste råd ville være at få et fritidsjob på cafeer, diskoteker etc. Samle noget kapital den vej, og vigtigst af alt erfaring med branchen

Det er så der jeg vil ansætte en som har styr på sagerne. Altså har erfaring og er kunde vendelig. Er åben for et samarbejde hvor vi så deler 50/50, så kan jeg få nogle timer, og få erfaring, og så kan vedkommende leve drømmen ud med at drive café.

Jens Lund:
Ligeledes vil du som 16'arig aldrig få en alkoholbevilling eller næringsbrev. (Jvnf. det link jeg sendte tidligere)

Men det kan jeg jo få, når jeg ansætter en der er over 18.

Jens Lund:
Du har rigeligt tid til at dygtiggøre dig, nogen siger at Ideen er den sværeste at få, men her må jeg afstå og sige nej ideer er sku nemme at få, det svære kommer at gøre det til en forretning. Sæt dig ned med en der har erfaring i denne branche og få hans historie, erfaringer, synspunkter. Så du allerede så meget længere end løse ideer. Fordi det du har nu er ikke nok til at overbevise en bank om investering, og at starte en cafe koster knaster!

Somsagt er det stadigvæk på papiret. Regner ikke med at åbne i dette år, for der skal vist mere planlægning til. Desuden har jeg heller ikke kunne finde et link, tråd hvor der står hvor meget det lige nøjagtigt koster.

Men siger mange tak

Svar: Opstart af Cafe!

Jens Lund — Sun, 05 Apr 2009 15:33:42 GMT

Hej W&W. Fik lige en lille update af personen bag dette post, og beundringsværdigt som det er at have en opstarter i maven, så er 16 år uden overhovedet at have arbejdet på en cafe altså alt for hovedkuls at starte/drive en cafe.

Mit bedste råd ville være at få et fritidsjob på cafeer, diskoteker etc. Samle noget kapital den vej, og vigtigst af alt erfaring med branchen. Din overlevelses chancer i denne branche er altafgørende med kendskab til "sådan gør vi her" med leverandør, aftaler, bevillinger etc. Ligeledes vil du som 16'arig aldrig få en alkoholbevilling eller næringsbrev. (Jvnf. det link jeg sendte tidligere)

Du har rigeligt tid til at dygtiggøre dig, nogen siger at Ideen er den sværeste at få, men her må jeg afstå og sige nej ideer er sku nemme at få, det svære kommer at gøre det til en forretning. Sæt dig ned med en der har erfaring i denne branche og få hans historie, erfaringer, synspunkter. Så du allerede så meget længere end løse ideer. Fordi det du har nu er ikke nok til at overbevise en bank om investering, og at starte en cafe koster knaster!

Held og lykke med det.

Svar: Opstart af Cafe!

Business — Sun, 05 Apr 2009 15:12:56 GMT

Takeaway øl???????

Ja, jeg har også svært ved at se et tærtested, som en sportsbar med øl og chips........................

Jeg gentager:

Få gennemtænkt Jeres koncept, inden I gør noget andet ;o) (Og tag alt hvad der kommer her, som konstruktiv kritik)

Jack

Svar: Opstart af Cafe!

Winther & Winther — Sun, 05 Apr 2009 15:09:04 GMT

Frederik - NemCom IT:

Derudover synes jeg også I skal servere øl, da I helt klart vil kunne tiltrække en masse "almindelige" mennesker, som forældre til teenagere osv., som hellere vil have en øl end en cultshaker til kagen i de 25 graders varme.

Derudover må jeg sige, at du nok skyder lidt ved siden af, når du mener at det kun er cultshakere osv. der er til de unge - rigtig mange unge drikker nærmest ikke sådan noget, men drikker øl - igen et godt argument for at servere øl på stedet.

Det er bare at det øl det på en måde ødelægger vores plan. Det skulle jo hede The Pie Hole, og hvem vil drikke en øl til Pies???

Det skal kun være til arrangementer vil vi servere det..

Men selvfølgelig er vi åben for Take-A-Way

Svar: Opstart af Cafe!

Ravn — Sun, 05 Apr 2009 14:57:22 GMT

Winther & Winther:

Du har vist ikke læst efter så!. På sigt kunne jeg jo feks. lave en fodbold aften.

Til fredagsbar, ja der skal der da være alkohol!

Jeg har skam læst hvad du har skrevet , men det er åbenbart, ikke selv huske hvad du selv skriver!

Du har tidligere skrevet at der ikke skulle sælges øl .... men nu vil du godt sælge øl eller alkohol ???

Mvh

Ravn

Svar: Opstart af Cafe!

Winther & Winther — Sun, 05 Apr 2009 14:41:55 GMT

Jens Lund:
Hej W&W, kan jeg ikke lige få dig til at nævne lidt data om dig: Hvad har du lavet før, hvad er din erfaring med branchen, finansiering og alder? Syntes det er suverænt med ideer dem kan du aldrig få for mange af, det er også helt iorden at drømme men man skal også liiige stikke fingeren i jorden til tider og lugte til påskeliljerne.

Sender dig en PM

Svar: Opstart af Cafe!

Winther & Winther — Sun, 05 Apr 2009 14:41:25 GMT

Ravn:

Ha ha det må da være en joke, tror du virkeligt at det kan lade sig gøre at holde mandeaften uden at servere ØL ...... glem det!

Hvor mange unge gider iøvrigt en fradagsbar uden alkohol??

Du har vist ikke læst efter så!. På sigt kunne jeg jo feks. lave en fodbold aften.

Til fredagsbar, ja der skal der da være alkohol!

Svar: Opstart af Cafe!

Jens Lund — Sun, 05 Apr 2009 13:07:58 GMT

Hej W&W, kan jeg ikke lige få dig til at nævne lidt data om dig: Hvad har du lavet før, hvad er din erfaring med branchen, finansiering og alder? Syntes det er suverænt med ideer dem kan du aldrig få for mange af, det er også helt iorden at drømme men man skal også liiige stikke fingeren i jorden til tider og lugte til påskeliljerne.

Svar: Opstart af Cafe!

Ravn — Sun, 05 Apr 2009 12:59:34 GMT

Winther & Winther:

Men feks. så har jeg også tænkt på at holde en slags mandeaften med fodbold, og der er målgruppen jo så 30-50 år.

Ha ha det må da være en joke, tror du virkeligt at det kan lade sig gøre at holde mandeaften uden at servere ØL ...... glem det!

Hvor mange unge gider iøvrigt en fradagsbar uden alkohol??

Mvh

Ravn

Svar: Opstart af Cafe!

Winther & Winther — Sun, 05 Apr 2009 12:47:39 GMT

Business:
Giver du dig selv stjerner???

Nej så smålig er jeg ikke.

Business:
Jeg ville virkelig tænke den del igennem inden I går igang.........

Det gør vi også rigtig meget. For vi har også tænkt at hvis det lokale vi har i sigte bliver lejet ud til en anden, så sker der jo ikke noget med projektet!

Desuden så arbejder vi også på at den daglige ledelse, en ting som vi vil vægte højt.

Men indtil videre så er vi fortrøstningsfulde, for vi tror stadigvæk på at det bliver en succes, så vi kan åbne 25 caféer mere i dk