Forretningsplanen - Hvad er din plan for vækst?

Svar: Nyt Iskoncept

Peter Christoffersen — Sat, 14 Mar 2015 08:27:53 GMT

Cold Stone har haft en butik i Aalborg, som lukkede efter en sæson hvis jeg husker korrekt, så det koncept er måske ikke helt strømlinet til det danske marked - eller i hvert fald ikke nordjylland (Måske var det for dyrt - vi er jo lidt nærrige nordpå)...

Svar: Nyt Iskoncept

Mejeristen — Sat, 14 Mar 2015 08:12:48 GMT

Hej Carsten.
De to du nævner kender jeg, og også dem jeg hælder mest til.
Dog er det noget helt nyt vi vil prøve. Cold Stone er startet i Tivoli herhjemme. Det er samme folk som stod bag, build a beer. Jeg har ladet mig fortælle at Tivoli måtte smide i omegnen a 5 millioner for konceptet. Og så er det igen franchise, som vi prøver at undgå.
Men tak for yders kvalificeret forslag :)

Svar: Nyt Iskoncept

Carsten Jacobsen — Fri, 13 Mar 2015 22:16:35 GMT

Et par populære iskoncepter her i området hvor jeg bor, er Cold Stone Creamery og CREAM.

Cold Stone Creamery har en kold stenbordplade, deraf navnet, hvor de blander isen præcis som man gerne vil have den. De laver næsten et show ud af hver is de langer over disken. Se en af deres videoer her, og se hvordan de blander isen foran kunden:

CREAM er en kæde i kraftig vækst, og deres specialitet er ice cream sandwiches. Det er is mellem to cookies, og det bliver serveret i en papirpose, så man kan holde den uden at blive (alt for) klistret. Man kan vælge mellem mange forskellige slags cookies, man kan endda have to forskellige, og ligeledes blande forskellige is typer. Vi har en rimelig tæt på os, og der er som regel op til en halv times kø udenfor i weekenderne, ofte længere om sommeren. Her er et link til deres website: https://www.creamnation.com

Det er de to koncepter jeg lige kan komme i tanke om her, som jeg ikke er stødt på i DK, som kunne være til inspiration.

Mvh Carsten

Nyt Iskoncept

Mejeristen — Fri, 13 Mar 2015 21:29:58 GMT

Kære venner.
Jeg mangler gode forslag til noget nyt, og ikke mindst nytænkende, i en branche som i forvejen er godt booket op, hvis man ikke kommer med noget kreativt, UDEN franchise.
Jeg er udlært mejerist, og skal sammen med en kollega forsøge at starte en butik op, i form af isproduktion/salg fra en og samme lokale.
Vi har en investor. Så økonomisk er vi klar.
Dog mangler vi konceptet, og vi starter IKKE før vi ved hvad vi satser på!
En masse feedback ønskes i form af gode ideer.
Kan du hjælpe os? :)