Hvordan starter jeg selvstændig virksomhed?

Svar: madprodukt ud i butikker

isos.dk — Wed, 12 Nov 2014 21:22:19 GMT

Jeg synes Dorte havde et tiltalende svar. Msåke skal du i første omgang bare få det ud lokalt. Dvs levere til den lokale brugs/supermarked og tænke småt.

Noget man ser sydpå, Frankring, Italien, Spanien, Portugal, etc er at de store kæders lokale supermarkeder har de helt lokale varer, produceret lokalt i små virksomheder/gårde, i deres sortiment. Det har man normalt ikke i Danmark og det er noget jeg savner rigtig meget.

Svar: madprodukt ud i butikker

Toniii — Wed, 12 Nov 2014 20:10:05 GMT

helt enig Emballadøren :)

men jeg tager kun imod hjælp fra dem der kommer med forslag som giver mening. har selv arbejdet i restaurant branchen i mange år og har været køkkenchef. så lidt ved jeg hvordan tingene funger i et køkken. men selvstændig har jeg ikke været. har brug for råd fra folk der er selvstændig i deres hverdag eller som ved hvordan sådan noget funger økonomisk når det er helt nyt produkt som jeg vil ha ud på marked.

Svar: madprodukt ud i butikker

Emballadøren — Wed, 12 Nov 2014 14:51:54 GMT

Igen bruges der mere krudt på at skyde Tonii's ide ned - fremfor bare at hjælpe ham....

Naturligvis kræver det et fødevaregodkendt produktionskøkken - men det koster altså heller ikke en halv million. Du kommer rigtigt langt for 10-20.000,- - så længe det er et køkken/rum, der er hygiejnegodkendt (f.eks. med fliser på gulve og vægge mv., tætte afløb, koldt og varmt vand og sæbe mv.).

Man kunne som udgangspunkt - hvis det skal være let, købe en smørrebrødsforretning, et pizzeria, eller andet - der er fødevaregodkendt. Og køber man et pizzeria (som let kan fås mange steder for under 250.000,-) så kan man både tjene penge på at lange pizzaer over disken - samtidig med at man har de fødevaregodkendte produktionsfaciliteter, som er nødvendige.

Alene at komme med et indlæg om at man ikke kommer langt for under 500.000,- viser hvor travlt man har med at skyde et projekt ned - fremfor at hjælpe til.

Er det janteloven der dominerer herinde på Amino efterhånden - eller bare gedigen jalousi over at andre får udmærkede ideer? Og hvad er formålet med Amino?

Jeg har oplevet noget tilsvarende i en anden debat idag.

Svar: madprodukt ud i butikker

Ravn — Wed, 12 Nov 2014 08:01:06 GMT

Toniii:
self. skal det være godkendt produktionskøkken

start du med at undersøge hvad det vil koste at lave et rimeligt produktionskøkken - det er altså dyrt! Dilemmaet er at skal du arbejde med nogle supermarkeder vil de også kræve en vis kapacitet fra første dag.

Svar: madprodukt ud i butikker

Toniii — Wed, 12 Nov 2014 00:17:04 GMT

hej Dorte.

okay, lyder fedt det vil jeg gøre :) mange tak.

Svar: madprodukt ud i butikker

Toniii — Wed, 12 Nov 2014 00:05:18 GMT

Hej Ravn.

self. skal det være godkendt produktionskøkken. og hvis supermarkederne kræver mere kapacitet, det skal jeg kun blive glad for. Man starte ikke med at åbne et fabrik uden først at vide hvor meget man kan sælge af det. man indretter sig efter hvad bestillingerne er.. jeg har lært man starter et sted også arbejder sig op..

Svar: madprodukt ud i butikker

Ravn — Tue, 11 Nov 2014 21:51:33 GMT

Toniii:
det kræver ikke ret mange faciliteter

Du aner da vist ikke hvad du snakker om - som minimum skal du have et godkendt produktionskøkken. Forventer du salg til supermarkeder kræver det altså noget mere kapacitet end et lille produktionskøkken kan klare.

Svar: madprodukt ud i butikker

Dorte Pondal Vexø — Tue, 11 Nov 2014 20:49:20 GMT

Jeg ved at især Brugsen er meget oppe på mærkerne pt mht at lave aftaler med lokale producenter af lækkerier som er "ud over det sædvanlige" Så når du har produktet helt klar, så kontakt din lokale brugs (så kan du måske starte der)

Mvh Dorte

Svar: madprodukt ud i butikker

Toniii — Tue, 11 Nov 2014 19:38:50 GMT

det kræver ikke ret mange faciliteter.. bare det normale køkken udstyr så som ovn, fryser, køleskab, dajmaskin og bordplade. kunne eventuelt leje et køkken til produktion. det her er kun starten til at komme igang.. men der kræves flere undersøgelser self.. så som hvad det vil koste mig at lave et logo, pakning og udlevering til de forskellig steder osv..

men i må meget gerne komme med flere input :)

Svar: madprodukt ud i butikker

Jeppe Vestergaard — Tue, 11 Nov 2014 19:35:56 GMT

Husk desuden, at du nok får brug for nogle tilsætningsstoffer for at sikre holdbarhed mm. - noget som kan påvirke smagen. Derfor er det typisk en lang proces at introducere en ny, frossen færdigret i detailhandlen. Der går meget arbejde forud med undersøgelser for markedspotentialet, analyser af hvordan retten kan fremstilles, hvordan den bedst opbevares, og hvordan man sikrer en identisk smag fra gang til gang.

Svar: madprodukt ud i butikker

Jeppe Vestergaard — Tue, 11 Nov 2014 19:34:34 GMT

Du kan ikke bare stå derhjemme og koge det sammen, og derefter få det afsat via supermarkeder. Du skal stå inde for, at det kan sælges som fødevarer, ligesom du skal kunne give oplysninger omkring holdbarhedsdato mm.

At få en produkt ud i supermarkeder som en færdigret er et større projekt. Istedet for selv at forsøge at varetage hele processen vil jeg anbefale, at du tager fat i et firma, som i forvejen gør det. Det kunne fx være:

- Tulip

- Steff Houlberg

- Findus

- Frigodan

Du kan forsøge at sælge dem idéen/konceptet, hvor I aftaler et testforløb, og hvis produktet så rent faktisk kommer i handlen får du betaling. Det kan være et engangsbeløb eller baseret på den opnåede omsætning indenfor en given periode (eksempel: 2% af opnået omsætning på produktet i de første 12 måneder).

Svar: madprodukt ud i butikker

Ravn — Tue, 11 Nov 2014 18:51:59 GMT

Toniii:
jeg vil selv producer maden :)

Har du overhoved overvejet hvad det vil koste dig af få lavet produktions faciliteter - du kommer nok ikke ret langt for ½ million DKK.

Svar: madprodukt ud i butikker

Toniii — Tue, 11 Nov 2014 18:20:24 GMT

okay. så du mener jeg skal selv kontakte alle butikker en efter en for at få produktet ud?

ja der er sikkert mange love omkring det.. men må tage en ting af gangen :) men er villig til at gøre det hele så længe jeg når mit mål

Svar: madprodukt ud i butikker

Hjælptilwp — Tue, 11 Nov 2014 18:06:26 GMT

Du kontakter indkøbsafdelingen hos følende: Coop (Fakta, Brugsen, Kvickly), Dansk Supermarked (Føtex og Bilka), Lidl, Rema, dagrofa (SuperBest, KIWI, Spar). Og så forsøger du at få dine vare indenfor døren, men du vil nok få det svært med at komme ind.

Derudover så kommer du til at skulle læse en del lovgivningsmateriale, da der er rigtig mange love vedr. salg af fødevare, og specielt som engros-producent.

Svar: madprodukt ud i butikker

Toniii — Tue, 11 Nov 2014 16:21:30 GMT

jeg vil selv producer maden :) spørgsmålen er bare hvordan kan man sprede det rundt i butikkerne fx. superbrugsen osv.

det vil være ligesom de der froset madprodukter som er i butikker i forvejen som som du bare smider i ovnen i ca 10 min. også er det klare til blive spist :)