Forretningsplanen - Hvad er din plan for vækst?

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

il vero danese — Wed, 20 Aug 2014 10:06:54 GMT

Tak til Jannie :)

Som jeg har kontaktet i PM!

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

Jannie A — Wed, 20 Aug 2014 08:21:02 GMT

Hvad er det mere præcist du vil vide. Måske kan jeg hjælpe lidt. jeg er udannet konditor, men som konditor har man også være indeover bager produktionen og kalkulationer OSV. Kender desuden mange bagere og arbejder i et større bageri.

Mvh Jannie A.

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

il vero danese — Tue, 19 Aug 2014 18:23:11 GMT

Hej Daniel :)

Helt enig..... jeg er fuld ud klar over at magarinen f.eks skal hentes i Dk.... ligesom bageren ;-)

Jeg har nu kun tænkt mig at producere wienerbrød til en start og det er ikke en forretning jeg har tænkt mig at åbne :)

Tak for god feed :)

Mvh. Rikke

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

Daniel — Tue, 19 Aug 2014 18:14:09 GMT

@Bo: Det hedder Bake off, og har ikke meget med ægte håndværk at gøre. Det er fabrikker der fremstiller dejen og leverer frosne stykker brød der kan bages af på fx en tankstation eller 7-Eleven.

@Rikke: Du skal have fat i en der kan lave kalkulationer på alle brødtyperne og hvis du vil lave ægte dansk wienerbrød skal råvarerne være af høj standard. Det er fx ikke lige meget hvilken margarine man ruller dejen med. Måske skal det købes i Danmark.

Der findes mange danske bagerier rundt om i verden og det giver mening at trække på deres erfaringer. Prøv at søge på "The Danish bakery".

Held og lykke med projektet!

Mvh. Daniel, tidligere konditor

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

Bo Wettersløv — Tue, 19 Aug 2014 18:01:18 GMT

hvad med back of

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

il vero danese — Tue, 19 Aug 2014 17:48:36 GMT

Tak for tippet! ;)

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

Ejendomsinvestor — Tue, 19 Aug 2014 15:54:37 GMT

Enig, der har fra tid til anden været bagere herinde. F.eks. var der for et stykke tid siden der ville åbne i Næstved-egnen, hvis jeg husker korrekt. Søg dem evt. her på Amino og kontakt dem via PM :)

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

il vero danese — Tue, 19 Aug 2014 15:44:43 GMT

:) Jeg forespørger netop om hjælp fra en bager....

Jeg har nu set en del bagere der har svaret på flere jobtilbud herinde ;) Så nogle er der åbentbart..... det er da et forsøg værd.... jeg sidder selv i Italien og har svært ved lige at smutte forbi en;)

Svar: Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

Livebutler.io — Tue, 19 Aug 2014 15:31:31 GMT

Tror du er det forkerte sted :)

En bager ville kunne hjælpe dig meget bedre og dem skal du være heldig hvis du finder dem herinde.

Hjælp fra bager til omkostninger o.s.v. ved produktion af wienerbrød.

il vero danese — Tue, 19 Aug 2014 15:00:37 GMT

Hej Alle,

Jeg påtænker at starte en produktion af wienerbrød i Italien, men eftersom at jeg ikke selv er bager, har jeg 100 spørgsmål til produktionen, for at kunne lave en realistisk business plan :)

Er der nogen der kunne give mig en hånd.

Når og hvis virksomheden bliver en realitet, skal jeg selvfølgelig også bruge en dansk bager, der kunne være interesseret i at flytte til Rom ;)

Mvh. Rikke