Hvordan starter jeg selvstændig virksomhed?

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Provins — Sun, 23 Sep 2012 07:13:37 GMT

Skal man have spiritus bevilling ,når man ikke kan sidde og spise men tager det med, du skal lade kunden åbne selv. Du siger du gerne vil de kan sidde i de kolde mdr. hvad så om du fandt et sted hvor du kunne have et køkken, og der forbedre det du skal have med på gaden. På den måde rammer du begge kundegrupper de der vil have det med og de der vil sidde og spise. Du skal jo have dine råvare et kontroleret sted.

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Søren Madsen — Sun, 23 Sep 2012 06:31:45 GMT

Og lige én ting mere, skulle du have bare så meget som udsalg af øl også, så skal du have en spiritusbevilling, og jeg anbefaler på det kraftigste, at du starter i god tid med at ansøge om den - I guderne altså, sådan én kan være omstændig, og laaaaaaaangsommelig at få, Iøvrigt, så mindes jeg også, at det tog nogen tid, at få etableret sin betalingskortautomat også, så den skal du heller ikke (det er kun min erfaring, og relativ dårlige hukommelse) vente med at få bestilt til ugen op til åbning

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Søren Madsen — Sun, 23 Sep 2012 06:18:12 GMT

Min erfaring er, at går det bare reletativt godt i forretningen, har man simpelth ikke tid til at handle/hente varerne selv i METRO eller hvad de nu hedder allesammen - MULTILINE er leverandør i ALT inden for emballage :-) men madvarer er ret dyre at indkøbe i CATERING ENGROS/BC CATERING, og langt dyrere end du f.eks ser i Bilka o.lign dagligvarer butikker.

Folk søger ikke kun god mad, som bestemt er en mangelvare i DK inden for Street Food, men bestemt også at blive serviceret som "paver".

Derudover ligger der en stor del af fortjenesten også i at have så lidt spild som overhovedet muligt, og dét kan virkelig være en opgave, når man laver frisk mad - med friture mad, kommer alt jo direkte fra frost og op, i dét øjeblik det skal bruges.

Som andre har været inde på, så skal du have et fødevarbevis mener jeg det hed, som er et 3 dages AOF kursus. Derudover skal din forretning som andre også er inde på, optages i næringsbasen, som vist koster ca 1000 kr p.a., og jeg mindes at vi var til en prøve, som vi havde læst op til, hjemmefra.

Dette var blot lidt fra min ringe erfaring efter 2 år i branchen.

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Remy — Sun, 23 Sep 2012 04:56:28 GMT

Jeg synes det lyder super godt. Men vil dansker betale for kvalitet??

Jeg tror du skal holde dig til Bilka, eller Tyskland for at få en ordenlig pris. Min erfaring er Metro er alt for dyrt i forhold til deres kvalitet.

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Ravn — Sun, 23 Sep 2012 00:39:29 GMT

MarkEskelund:
Det er en salgsbod inde i en forretning

Du bør nok lige undersøge hvad krav fødevarestyrelsen stiller til et sådan projekt. Er der en salgsbod udendørs skal du både have fødevarestyrelsen og kommunens tilladelse.

Mvh

Ravn

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Anonymous — Sat, 22 Sep 2012 17:16:54 GMT

Det er en salgsbod inde i en forretning. Hovedideen bag er streetfood, men da mange ønsker at kunne sidde ned og nyde deres mad, helst i indenfor i de kolde 8-9 måneder vi har i Danmark. Så det skal ikke være et stort og dyrt lokale, men bare så der er plads til nogle få folk. :-)

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Ravn — Sat, 22 Sep 2012 12:04:29 GMT

Er det en forretning eller en salgsbod du ønsker at starte?

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Anonymous — Thu, 20 Sep 2012 15:08:58 GMT

Tak for det Jacob. Det er noget i den stil, som jeg har tænkt mig. Dog er det ikke stenaldermad, som jeg har i tankerne :-)

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Ukendt — Thu, 20 Sep 2012 12:04:27 GMT

Såfremt du vil være lidt kreativ, så tjek evt. www.palæo.dk - Synes klart der mangler mere af den slags i Danmark.

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Anonymous — Thu, 20 Sep 2012 11:47:23 GMT

Mange tak Kim. Meget brugbart. Det er hermed skrevet bag øret :-)

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Kim Bredegaard Kjær — Thu, 20 Sep 2012 10:57:14 GMT

Direkte kopi fra skat.dk

Starter du fødevarevirksomhed dvs: -Sælger du fødevarer direkte til forbrugeren eller -Sælger du fødevarer til nydelse på stedet eller -Sælger du fødevarer til andre virksomheder med henblik på videresalg Skal du muligvis optages i Næringsbasen.
Læs mere på www.naeringsbasen.dk

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Erik Hamre — Wed, 19 Sep 2012 22:18:53 GMT

Nu er jeg lidt 'biased' Mark da jeg har brugt meget tid i Thailand hvor de har fantastisk meget god gademad, ligefra barbeque kylling (meget bedre end KFC), wok retter, salater til diverse snacks, desserter og frugt. Den store udfordring i Danmark er de strenge fødevareregler. Egentlig ved jeg ikke om det gør en forskel for jeg har spise MEGET gademad i Thailand og er aldrig blevet syg.

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

IVIT — Wed, 19 Sep 2012 21:24:39 GMT

Lav nogle lækre sandwiches og få en firma ordning op at køre med virksomheder, der kan abonnere på din mad

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Anonymous — Wed, 19 Sep 2012 20:59:30 GMT

Godt at høre, at jeg ikke er den eneste, der er træt af den almene gademad i DK.

Det jeg ligger og roder med, er et sundt koncept, hvor alt der sælges, skal være sundt på den ene eller anden måde. Men det findes der nok af, men dette skal være billigt. For prisen er det, som blandt andet Mac Donalds og Burger King vinder på. Mange ønsker et sundere alternativ, og målet med projektet er, at prisen på en stor menu hos de store fastfood kæder (ca. 80. kr,) skal være mindst 5 kroner billigere hos os. Og her er det en drikkevare, en "Hovedret" og en dessert med. :-)

Svar: Start af nyt Street Food koncept i Danmark.

Erik Hamre — Wed, 19 Sep 2012 20:41:19 GMT

God gademad der ikke er kebab eller pølsevogn er der bestemt brug for i Danmark. Jeg håber du får succes med dit projekt!