Franchise & kæder - Få hjælp her

Svar: champagne eller museret vin???

Anonymous — Sun, 16 Jan 2011 09:38:45 GMT

Tommy Krabbe:
I forhold til trådstarter så tænker jeg også, at der måske er et mismatch mellem dine forventninger til gaver og så det beløb, som folk har tænkt sig at købe gaver for?

Min kritik gik alene på trådstarters "talen ned" om mousserende vine.

Jeps, naturligvis er Champagne noget specielt - en klassiker i hvordan du markedsfører et brand - men det ændrer ikke på, at du kan finde en lang række vine som laves på samme druer som Champagne og efter samme metode. Nuvel du taler om terroir mv., men jeg vil hævde at det kun er et fåtal af mennesker der kan smage forskel på om en vin kommer fra Italien, Finger Lakes (NY) eller Champagne.

Decanter World Wine Awards som er ganske prestigefyldt gav "sejr" til en engelsk vingård i kategorien "mousserende vine over 90 kr.". Den engelske vingård Ridgeview’s Grosvenor Blanc de Blancs 2006 gav alle de bedste champagnehuse baghjul.

Den globale opvarmning har nu givet temperaturer i Sydengland, som gør det muligt at dyrke Chardonnay, Pinot Noir and Pinot Meunier og med jordbundsforhold lig forholdene i Champagne er muligheden for kvalitetsmæssigt at lave et produkt svarende til Champagne til stede.

Champagne bliver det aldrig - men derfor er det ikke nødvendigvis et dårligere produkt.

Jeg tror du rammer et væsentligt punkt omkring mismatch mellem forventninger og hvad folk vil ofre på en gave.

/Henrik

Svar: champagne eller museret vin???

Tommy Krabbe — Sun, 16 Jan 2011 09:10:17 GMT

Jeg kan sagtens forstå, hvad I skriver, men jeg er bare ikke enig. Det er min generelle erfaring (blandt andet gennem flere år som vinsælger) med Champagne, at pris og kvalitet hænger sammen. Man får generelt mere kompleksitet og dybe toner i de dyrere flasker. Bevares, der kan være få afstikkere, og det jo altid en fed oplevelse, når man finder et røverkøb. Og så er det surt, når man drikker bobler til 800 kroner og bliver skuffet.

Der er utroligt meget snobberi i vinbranchen, men jeg synes som regel, at det er de mennesker, der drikker vinen og synes, at man kun kan drikke vin, hvis man har dyrt jakkesæt på og altid skal være kritisk, for "det er altid bedre, når man er i sit sommerhus i Bourgogne". Dog kan der også fra enkelte producenter gå snobberi i den fx når man blander guldstøv ned i vinen for at gøre den mere eksklusiv. Føj!

I forhold til trådstarter så tænker jeg også, at der måske er et mismatch mellem dine forventninger til gaver og så det beløb, som folk har tænkt sig at købe gaver for?

Dermed ikke sagt, at alt der ikke er Champagne, er dårligt. Slet ikke. Personligt drikker jeg faktisk oftest den italiensk røde boblevand "Brachetto", når der skal bobler i glasset. Den er sød og ganske som flydende slik :-)

Svar: champagne eller museret vin???

Kaffes — Sat, 15 Jan 2011 20:35:08 GMT

Henrik Koudahl:

....

At gå så enøjet efter "Champagne" er vinsnobberi

/Henrik

Jeg er helt på linie med Henrik og vil endda i nogle situtationer tillade mig at kalde det uvidenhedens snobberi.

Det er klart at terroir har betydning for prisen men det har efterhøstbehandlingen og udbuddet osv også. Du kan nemt finde en champagne som er middelmådig og alligevel være kostbar i forhold til mousserende der er objektivt set er langt bedre og har en større smagsoplevelse, men det kræver at du ved hvad du har med at gøre.

Frankrig er super gode til at kontrollere prisen på udbud og sære regler.

Det er helt analogt i kaffeverden hvor vi kan have super kostbare kaffer eks. Kopi Luwak kaffen som er en kaffe som opsamles efter den har være igennem et lille kattedyrs tarmsystem.
Prisen på sådan en lorte kaffe kan nemt lande på flere tusinde kroner pr kilo. her i Danmark, men den er slet ikke pengende værd i forhold til andre kaffer, der endda ikke har været udsat for en eksotisk kaffedyrs fermentering. Prisen er mere sat udfra udbuddet og snobberi end kvalitet.

Ja sådan set bliver Kopi Luwak kaffen benævnt af kaffe kendere som kaffen fra røvhuller til røvhuller, hvilket jo ganske godt fanger budskabet.

Jeg er altid glad for at modtage gaver og jeg siger altid mange tak og er oprigtig glad for folks intention med deres gave også selvom det er 250g pulverkaffe fra Netto.

De bedste kaffe hilsner
Søren

Svar: champagne eller museret vin???

Anonymous — Sat, 15 Jan 2011 19:25:32 GMT

Tommy Krabbe:
Hvis jeg hellere vil have en BMW end en Hyundai er det så også snobberi?

For at blive i dine egne billeder så svarer det at nøjes med at skrive champagne på en ønskeseddel til at man blot ønsker sig en fransk bil.

Der er stor forskel på champagne både i kvalitet og pris. Jeps korrekt at terroir spiller ind men med trådstarters indgangsvinkel til emnet er det næppe afgørende her.

/Henrik

Svar: champagne eller museret vin???

Tommy Krabbe — Sat, 15 Jan 2011 19:17:28 GMT

Henrik Koudahl:

Champagne er et vindistrikt og er i sigselv ikke en garanti for kvalitet. Der findes massevis af vine, der laves som champagne - samme druer og metode - i andre vinlande. Disse må ikke ikke kaldses Champagne men mousserende.....

At gå så enøjet efter "Champagne" er vinsnobberi

Selvfølgelig må det ikke kaldes Champagne. Det ville da være underligt, hvis en australsk cabernet sauvignon hed "Bordeaux", fordi det er lavet på samme druer og metode som i Bordeaux.

Der er mere i vin end druer og metoder. Der er især den jord, som vinstrokkene får deres næring fra. Og den jord er særegen for Champagne, ganske som den er for alle andre steder. Derudover er der en lang tradition og viden om at lave Champagne - i Champagne.

Hvis jeg hellere vil have en BMW end en Hyundai er det så også snobberi? Begge dele er lavet stort set med samme materiale og kan umiddelbart det samme...

Skål!

Svar: champagne eller museret vin???

Anonymous — Sat, 15 Jan 2011 18:17:43 GMT

lokaldistribution.dk:
ja men i dk er det generelt svært at få fat i champagne

Hop på www.vinvinvin.dk og du finder 1283 tilbud på Champagne i Danmark....

Svar: champagne eller museret vin???

Anonymous — Sat, 15 Jan 2011 17:13:28 GMT

lokaldistribution.dk:
der er forskel på priser....

Jeps fra næsten intet til rasende dyrt..... Champagne er et vindistrikt og er i sigselv ikke en garanti for kvalitet. Der findes massevis af vine, der laves som champagne - samme druer og metode - i andre vinlande. Disse må ikke ikke kaldses Champagne men mousserende.....

At gå så enøjet efter "Champagne" er vinsnobberi

/Henrik

Svar: champagne eller museret vin???

Anonymous — Sat, 15 Jan 2011 17:03:17 GMT

ja men i dk er det generelt svært at få fat i champagne

Svar: champagne eller museret vin???

Robert — Sat, 15 Jan 2011 15:58:08 GMT

Den her er lidt sjov når nu der nævnes pris vs. smag.

Freakonomics Radio: Do More Expensive Wines Taste Better?

Svar: champagne eller museret vin???

Nick — Sat, 15 Jan 2011 15:48:51 GMT

Hvis du ønsker at modtage champagne, så vil jeg anbefale dig stærkt at skrive hvilken champagne og årgang du ønsker. Normalt ved folk intet om gode champagner/årgange, så de går bare ind og køber en tilfældig champagne der prismæssigt ligger i deres budget. Som regel er denne champagne næsten lige til at hælde ud i vasken

Svar: champagne eller museret vin???

Majbritt Jacobsen — Sat, 15 Jan 2011 14:52:02 GMT

Men når det kommer til vin er smagen formentlig vigtige end prisen?

Men ja - ellers må du jeg lave nogle mere detaljerede gaveønsker:)

Svar: champagne eller museret vin???

Anonymous — Sat, 15 Jan 2011 14:41:51 GMT

der er forskel på priser....

Svar: champagne eller museret vin???

Gongra — Fri, 14 Jan 2011 15:23:35 GMT

Jeg er ikke vinkender. Men har dog været tvunget til adskillige vinsmagninger i Frankrig. Champagne er blot en af mange mousserende vine. Champagne er jo alene navnet på et vinområde og ingen garanti for kvalitet. Jeg har smagt champagne, som kunne have været fra prins Henriks produktion - hvis hans vinslot altså lå i Champagne og lavede mousserende vine! Men enhver sin smag.

Svar: champagne eller museret vin???

Fashion-Seller — Fri, 14 Jan 2011 15:23:11 GMT

Hvorfor skriver du ik bare de vinhuse, som du ønsker champagnen fra?

F.eks Möet Champagne osv...

champagne eller museret vin???

Anonymous — Fri, 14 Jan 2011 15:05:54 GMT

Hej

Jeg har et problem jeg kan godt lide modtage gaver i form af champagne og andre ting, men når man skriver champagne så mange giver en museret vin istedet for, ok måske til 150 kr, men stadig....

det er som om folk ikke forstå at jeg skal ikke involveres i billig museret vin, hvordan kan man sige det til dem på en pæn måde, uden at man frestår som arrogant eller uhøflig???

det er ligesom at bestille caviar på en restaurant og få en imitation af caviar til 50 kr....

råd ønskes....

Lina