Min ide (pommesfrites)

Jeg har min egen ide, det er starte en pommesfrites bar i et stor center, den skal være rund altså selve baren, hvor man kan vælge pommes med forskellige ting, feks sour cream, chilli, ost osv. 

Tror i dette vil blive en succes, hvor stor burde bægeret være, og hvormeget ville i feks give for et bæger med dette.

Hvis sådan en butik låg i f.eks. Bruuns Galleri (Aarhus) vil jeg nok benyt mig af den. Ikke ofte, men engang imellem på farten. Jeg ville give omkring 35 ,- det ville jeg føle var fair, i forhold til China Boxs og hvad der ellers er af tilbud over det hele..

Håber det kunne bruges og held og lykke med jeres butik.

LIge et ekstra ting.. I skulle nok have et par ekstra ting på menuen, så man havde lidt at vælge imellem. Men ideen syntes jeg lyder fin..

Tænker du i stil med http://www.pommesfrites.ws/  ?

Evt. overvej pomfritter lavet af kartoffelmos = fantastisk! :)


Personligt synes jeg ikke om ideen, særligt for tiden hvor man netop har en hype omkring stenalderkost 

Ja bare man ikke går ind i den, men ja.

Syntes ideen lyder bæredygtigt, tror godt det vil kunne lykkes. Kunne i hvert fald godt selv finde på, at snuppe en bakke hvis man var på farten. Men tror du skal lave, som du også selv siger, en hel samme forskellige varianter. Så det ikke bare er normale pommesfrites du sælger, som kan købes i hvilken som helt anden fast food biks.

Personligt, ville jeg nok ikke benytte mig af sådan en butik i et center, primært pga prisen du vil skulle blive nødt til at tage for pommes frites, for at det kan betale sig.

Jeg sælger selv fritter, og tager 30kr for 500g, hvilket er en mængde er er alt for stor til at kunne rende rundt med i et kræmmerhus.
Du ville nok komme til at skulle sælge pommes frites i størrelsesorden ca 150-200 gram pr servering, for at det er til at håndtere hvis man som kunde skal gå rundt med det i et kræmmerhus, og så vil jeg personligt have et problem med at skulle betale over 10-15kr for det.

En pølseæske der måler 199x100x50mm kan indeholde ca 500 gram pommes frites (rå vægt, køle pommes, så ingen vand fra frost der holder vægten oppe) Og det er en lille pølseæske, de store, som måler 199x140x50mm kan indeholde ca 800 gram pommes frites.