Hvad er mersalg?

Tak for en rigtig god artikel.

Jeg har tit undret mig over det når jeg har været på restaurant. Der er rigtig mange tjenere der ikke benytter den fantastiske chance for at få skubbet mere ud over disken - men det gør du forhåbentligt nu ;)

Ha :-) Jeg kommer lige fra kursusforløb for 300 tjenere, receptionister etc. Da vi gennemgik emnet "mersalg i lobbyen" så jeg ud ad øjenkrogen at der sad ca. 10 gæster i gårdhaven - uden øl.

Jeg bad en af deltagerne om at gå ud til sin kollega i receptionen for at sende denne videre ud til gæsterne og sælge dem drikkevarer.

Resultat: De blev siddende i to timer og lagde flere hundrede kroner i kassen.

Det var FØRSTE gang i hotellets historie at de havde prøvet det... Fascinerende og lidt ærgerligt :-)

Nu er det en del af deres mersalgsplan: "Vi opsøger gæster der sidder og hygger sig, tilbyder dem drikkevarer og vi kommer til at tjene ca. 100.000 mere om året på det"

Kom så i gang venner!

Tankevækkende! Nogle gange skal man lige have smidt nogle åbenlyse facts i hovedet! Bliv ved med det, Leon!

Anders