Dansker har restaurant i Tasmanien

Jan Nielsen er født og opvokset på Vesterbro i København. Da han var 21 blev han træt af det dårlige vejr i Danmark og tog en runde på Østerbro for at besøge ambassaderne. Den første ambassade han mødte, hvor han mente at de repræsenterede godt vejr, var den Australske. Så ingen grund til mere research og Jan var rejst.

Han startede med at tage arbejde på en restaurant og en del år efter, var han chef for en hel kæde.
En dag blev han af chefen sendt afsted til Tasmanien, for at se om der var basis for at lave en restaurant der og det var der. Så for at gøre en lang historie kort, så lavede Jan sin egen restaurant Dannebrog, dog i en anden by end den han havde researchet i.

Det var dog ikke uden problemer og Jan endte med at låne penge af sin datter, for at kunne betale lønninger de første måneder.

Jan har nogle fantastiske måder at uddanne og motivere sit personale på og han er en mester i gode ideer til marketing.
Han tjener f.eks. kassen på at forære folk store bøffer, men det kan du se mere om i videoen.

Jan har også sin egen lodge, som han for kort tid siden har åbnet sammen med sin kone.

Her er lidt facts om Jan:

Alder: 21 by body , but 52 by brain

Firma webadresse: www.dannebrog.com.au

Beskriv kort dit firma: 160 seater restaurant , employing 20 staff, serving fresh, value, quality meals. Dannebrog have filled a gab in the Tasmania market especially with our steaks and we have now duplicated that recipe into our Dannebrog lodge, affordable, clean and mostly the Danish "Hygge"

Fritidsinteresser/Hobby: Be with my lovely wife Milca, we both work long hours apart

Yndlingscitat: The one who seek shall find

Yndlingsfilm: Hucleberry Finn

Bedste bog du har læst: How to imigrate to Australia

Hvad motiverer dig (med to ord): (work) recognition

Hvilken person ville du helst møde? Any succefull businesperson

Hvem ville du ønske der lavede en "friend request" på Facebook? Any succefull businesperson

Hvilken forretningside ville du ønske du havde fundet på? Nothing, made my own dream come thru

Nævn en ting som ville overraske dine medarbejdere: Have a day off

Hvad er den mærkeligste ting du har på dit kontor? Me

Danske Jan Nielsen har en restaurant i byen Devenport i Tasmanien. Jan voksede op på Vesterbro og flyttede som 21 årig til Australien, hvor han arbejdede arbejdede sig op fra køkkenhjælp i en restaurant, til han efter hårdt arbejde blev chef for en stor restaurantkæde. I dag driver Jan restaurant Dannebrog i Tasmanien og han her dertil lige købt et lille hotel sammen med sin kone.