Er dette korrekt bogføring?

Birkelund:

Jeg køber vare for 30.000 inkl moms og bogføre således (30 stk a 1000 kr stk inkl moms og 800 eks moms)

55100 Varebeholdning Debet 24.000
66200 Købsmoms Debet 6.000
58000 Bankkonto kredit 30.000

Når jeg så sælger varen sælger jeg den til 37.500 kr inkl moms og bogføre såldes (30 stk a 1250 kr stk inkl moms og 1000 eks moms)

1000 Varesalg Kredit 30.000
66100 Salgsmoms Kredit 7.500
58000 Bankkonto debet 37.500

55100 Varebeholdning Kredit 24.000
2100 Vareforbrug Debet 24.000

Så kommer tillæggsspørgsmålet. Jeg har altid lært at dette var måden at gøre det på for at kunne se præcis hvad overskudet er (altid!) men har bestemt mig for at det vil være meget nemmere bare at debitere varerne på 2100 når jeg køber dem.. Hvis jeg vil gå over til denne metode mit i et regnskabsår er der så nogle ting jeg skal være særlige opmærksomme på. Eller er det nok med et bilag hvor jeg beskriver ændringerne og fører alt fra varebeholdning over på vareforbrug??????