Nu har jeg ikke rigtig noget at tilføje på Avada / ikke-Avada, men lige med det tema du har linket til, så vær opmærksom på, at det er HTML template, altså ikke til Wordpress.
Hvad Avada angår og vægt, så lur mig, om man ikke manuelt kan fjerne mange af de templates og andre ting den har, så man reducerer server load lidt.
Det er muligt at gøre hvad som helst manuelt, men spørgsmålet er så bare hvad der er opdaterbart efterfølgende. Det er min erfaring at det rent faktisk er hurtigere og bedre at vælge et tema som kan det det skal kunne, frem for at bruge et der er så stort som fx AVADA, og så prøve at pille noget fra. Det er både hurtigere at gøre, men skaber også hurtigere hjemmesider.
Jeg bruger Storefront temaet som er udviklet specifikt af Woocommerce til at køre med Wordpress. Det er sgu' et godt tema, men der er nogle ting om hvordan headeren fungerer fx, som jeg ikke har været helt tilfreds med (Det er svært at sætte et godt billede ind over, synes jeg, fordi menuen overlapper - især på den mobile-version).
Men når det lille pip er pippet så har jeg som sagt været ganske godt tilfreds med Storefront, der - sføli - også kommer i et væld af varianter, som du kan købe eller tilkøbe hos Woocommerce. Der er med statsgaranti også adskillige child themes derude som er bygget over det.
Så altså - en solid grunddel som burde være kompatibel med Wordpress/Woo - og som kan varieres rigtig meget.