En bruttoavance på 19,4% er helt normalt for en Spar butik.
Men hvorfor nøjes med dette? Hvis du er "rigtig" købmand og du ringer rundt til dine leverandører, så er det nemt at få fat i gode partier af varer,(specielt på fødevarer) hvor din avance er meget høj, på den måde kan den samlede bruttoavance sagtens blive højere (23-24%) også selvom du sælger til spotpriser.
Nu er der nok nogle der vil have nogle eksempler på dette fra det virkelige liv, så der kommer lige et par enkelte eksempler på partier. (Dato varer fra supergros, kan altid købes løbende, her kan du få flere paller med varer hvor datoen er overskredet for det de normalt må sende ud fra lageret. Varer der normalt koster kr.15-20,- i indkøb kan fås til kr.1 til 3,- osv. F.eks. pølser, salater, pålæg, sodavand, frostvarer - sælg dem f.eks. til 10 kr. pr. pakke eller 3 for 10,- og få super avance. (der er typisk alt fra 1-2 uger at få varen solgt).
Det var lidt et sidespor, men har 20 års erfaring med dette, så ved hvordan det gøres.
Vedr. din udregning til løn, så er den nok ikke helt ved siden af, dog husk også at medregne feriepenge. (Pension er der normalt ikke noget af for butiksansatte, så denne behøver du ikke at tænke på). Ligesom at købmanden selv, garanteret også får løn - som de andre medarbejdere. Hvor resten af indtjeningen kommer til evt. at ligge i egenkapitalen.
Du skal dog også tænke over, om varelageret er med i overtagelsen, eller om dette bliver solgt helt ud inden? Et varelager til en butik som denne Spar vil vel ligge i omegnet af 1 til 1,5 million, et varelager som du også skal investere i. Samt andet inventar.
Vedr. svind, da er det helt rigtigt at medregne et svind på 2-3% - Da det helt normalt ligger i det leje. (Men er det allerede trukket fra bruttoavancen? i disse tal du har?)
Der skal også tænkes på kølemontører, el-installatører + andre montøre (der er altid et eller andet der går i stykker) det er måske ikke det store beløb, men regn med en 15-25 tusind året til dette. Samt evt. skal du tegne abonnement på- og få sat alarmer i butikken (evt. overtagelse fra den tidligere købmand).
Normalt betaler man også for at være med i kæden, dog får hver købmand ved årskiftet også en bonusbetaling tilbage for det man har handlet ved Spar´s lager (supergros - loyalitets bonus), så her er der både beløb som skal lægges til og trækkes fra.
Men ellers er din udregning nok ikke helt ved siden af. Men spændene. Som en anden også siger i tråden her, hvis belliggenheden er god ligesom kundegrundlaget, så kan der altid gøres en god forretning for den rette købmand.
//Steen