Bliv gratis medlem
|
jeg går hele tiden rundt og tænker hvordan jeg bedst skal gribe min fremtid an, uden for meget spild tid og fejl. jeg har ideen og konceptet klar til cafe. mangler dog millionen ;-) jeg er både utålmodig og vil bare igang med mit pr ojekt på den anden side vil jeg også være klædt rigtig på til at kunne udføre min drøm om en cafe/danse sted. normalvis vil man sige hvis du vil have en cafe er det en god ide at have erfaringen og uddannelse inde for feltet. men min plan er ikke at jeg skal stå i køkken eller servere. jeg er idemanden bag konceptet og skal være den der trækker i trådene så cafeen køre med det rigtig look, koncept og der er styr på driften og finder på nye tiltag og markedsføre stedet, så det bliver populært og holde styr på økonomien alt det som alle virksomheder har brug for fungere. men kræver det en specifik uddannelse eller skal jeg bare hoppe ud i det og finde en investore og få sat gang i projektet? eller skal jeg uddanne mig så jeg kan sige jeg har kompetance til det? og hvilken uddannelse vil være relevant? har selv tænkt serviceøkonom, handelsskolen, hotel og restaurant skolen og marketingsuddannelse. håber der er nogen der kan give mig lidt inspiration så jeg kan tage en beslutning i stedet for gå rundt og tænke frem og tilbage. det skal også siges jeg er 28 og har familie liv der skal fungere. Bonita |
Udannelsen er mindre vigtig, men en café er nok noget af det mest fysisk krævende at starte op, ligesom andre ting der har åbent på skæve tider af døgnet.
Det er for det første en branche der er ret påvirket af f.eks. finanskrisen for tiden, men også et sted hvor du næppe finder det bedste personale, hvad stabilitet angår, da det ofte vil være unge mennesker der arbejder på deltid. Det kan blandt andet betyde at du skal være forberedt på at måtte ud og dække vagter ind ved sygdom og andet fravær.
Men hvis du har baglandet, i form af familien derhjemme, med på at du skal bruge rigtig meget tid på at banke din forretning op, så er den største udfordring overstået - Men din bedre halvdel skal være indstillet på at dine dage nemt kan blive både lange og meget lange, hele ugen.
Kig lidt på markedet, få lagt nogle budgetter og regn det hele igennem nogle gange, søg professionel rådgivning, f.eks. i et af de regionale væksthuse og spørg ellers løs her på Amino omkring de praktiske ting og hvordan du kommer videre.
Opret bruger