Udvikling af fødevareopskrift til industrielt fremstilling - Hvem går man til?

Hej

Er der nogen herinde, der ved, hvem man går til, når man har en opskrift der finpudses til produktion i større skala.

Opskriften skal udvikles i retning af øget holdbarhed på produktet, som pt er for kort.

på forhånd tak :)

Ravn:

 

Tilsæt noget konserveringsmiddel.  hvilken type der skal bruges afhænger af produktet.

Jeps Ravn...men netop hvilke konserveringsmiddel, dosering, smagspåvirkning med mere, var det som jeg håbede, at der er nogen som kan rådgive om :)

Prøv at Google fødevare-rådgivning eller udvikling så vil du finde en del firmaer.

Alternativt så kan man ofte få råd og vejledning af ingrediens firmaerne.