Jeg havde regnet ud at 7000 var en dårlig dag og 35000 var en god dag. Det jeg ville frem til var at du "kun" har 8 gode dage på en måned. 8 gode dage om måneden er 2 gode dage om ugen, dvs. mindst 70.000 om ugen? Men hvis det kun er op til 35.000 på en god dag, så er det igen fuldstændig umuligt at regne ud. Som andre siger skal du sætte dig ned og udføre et ordenligt regnskab og budget, som rent faktisk giver et indtryk af hvordan det går forretningen - og det skal selvfølgelig kunne bakkes op af bilag, når du får en seriøst investor/partner på pinden. Mht. nedgang i restaurationsbranchen, så virker det egentlig til at være stabilt her hvor jeg arbejder. Jeg er tilknyttet 6-8 forskellige diskoteker og barer, og de sidste par år har rigtigt nok været hårde, men det lyser lidt op her. Det går langsomt og der er en helt anden tankegang mht. at tage i byen hos de "unge" (jeg er selv kun 25, så det lyder skrækkeligt i mine ører at kalde dem unge :-D ), som man skal overkomme, end da jeg selv startede. |
Elsker opslag som disse :-)