fra kontor til vandpibe café

Hej, igår var jeg i en vandpibe café, men det lignede total en kontor, hvor den fandt sted mellem værksteder, er der nogen der kan svar mig på om man kan åbne en forening for de unge, hvor vandpibe er tilladt? eller kan man bygge et kontor til en ''café'' med udsugning?. Hvordan er rygereglerne?